1、台式奶茶和港式奶茶的区别：台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。
2、港式奶茶注重口感，重茶的味道，口感细腻.。台式奶茶注重奶味，所以常用奶精。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。
3、就像蜂蜜奶茶一样，它成立之初是作为台式奶茶而设立的，但经过十多年的发展，事实上，在一些产品的生产过程中，它仍然会融合一些香港风格奶茶的生产技术和优势。
奶茶店竞争分析 竞争对手：目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如xx、xx、xx等。 SWOT分析： 优势分析： （1） 现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象。
年中国高端现制茶饮店销售总额为152亿元（包括现制茶饮及烘焙产品等其他较差销售产品），2015-2020年的复合增长率高达80.2%。高端现制茶饮市场集中度较高 目前，中国现制茶饮行业的市场集中度较低，产品竞争较为激烈。
具体情况介绍：哈尔滨工程大学食品商业区域主要集中于十一公寓内部及周围街道，助学超市及工程大学各公寓仓卖，特别是十一公寓周边地区，竞争较为激烈。
行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
威胁：市场上的奶茶品牌很多，竞争力比较大，所以在选址奶茶品牌的时候，资金充足选大品牌，资金不够选有特色的，能加入其它元素的，动漫主题奶茶这类的。
一家奶茶店要想顺风顺水的发展下去，那么开店之前一定花费一番功夫，做好奶茶店市场定位，那么奶茶店定位该如何做呢？下面我们从五个方面来介绍奶茶店如何进行市场定位。
